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嫁島公園線通りに面した南北に長い地業用地の特徴を活かし、矩形の施設を南寄りに配置する。搬入口は計画地の風向きを考慮し、砂塵等が侵入しにくい南側に設け、搬入車両エリアと、駐車場（来客用6台（内身障者用1台）、市職員用5台）と駐輪場（10台）を確保。各用地は車両の回転のしやすさ、冬期間中の除雪作業、堆雪場を確保したゆとりある計画。北側用地には配送、回収車両エリアと事業者用駐車場（計32台）、マシンスペースを確保。前面道路の車両出入口には減速帯、回転灯、カーブミラーを設置し、一般車両、歩行者の安全対策を実施。1階は調理、事務所ゾーン。2階は見学者、調理員ゾーンと明快に分離し、交差汚染のないコンパクトで合理的な計画とする。施設出入口は1ヶ所とすることで、市事務所で搬入車両、来客、事業者の一元管理が容易な計画とした。